ということでおせち!
塩麹を使った簡単なおせち料理です。
はんぺんを使った簡単伊達巻!
塩麹が隠し味です。

海老の塩麹煮
海老が曲がっているのがお節っぽい!
曲がり海老は長寿を意味します。

塩麹なます
ハムをいれて食べやすく!
柚子の香りをきかせて。

チキンロール
巻物は学を意味しますよ!

田作り
豊作を意味します!

カラフルおにぎり
紫は高貴な色です。

最後に盛り合わせ!

今年はおせちを作ってみませんか?
Author:マチルダ
料理家で管理栄養士です!
料理コミュニケーターです!
発酵や糀などを中心としたお料理を中心に発信しています。
「日本の良いもの」をつないでくようにがんばります!
よろしくお願いします。