★★★まんまるおなか★★★
お料理やおいしいものを自由に書き込んでいます。おいしくて体に良いものとそして農家さんのことを綴ります!

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お弁当の撮影♪

雑誌などの撮影はこんな感じでとります。
今回はお弁当の撮影です。
私の写真のとり方は本当にひどくていつもカメラマンさんにアドバイスをいただいています。

写真でおいしそうかどうかほぼ決まってくるのでカメラも勉強しなくては・・・
と思う今日この頃です。DSCN0964.jpg
DSCN0966.jpg

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普茶料理

普茶料理に行ってきました。
入谷にある「梵」というお店です。

お茶をやっているので、本当に勉強になりました。

いわゆる精進料理で肉、魚、卵は使わないのですが、結構植物性のものでももどきでおいしくいただけるものです。

たくさんの春のものをいただきました。

優雅な3時間でした!
DSCN0930.jpg

料理教室♪

今日は料理教室でした。

カンナさん一人のレッスンで、作業が多くて大変だったと思いますが、頑張ってくれました。

とっても上手に出来ましたよ!

「料理のレパートリーが増えてうれしい!」と言ってもらえて対するのが本当にやってて良かったな~と思う瞬間です。

色々おいしいものを紹介できるように勉強勉強!
DSCN0870.jpg


DSCN0865.jpg

フランス土産のからすみ♪

そうだ、からすみが冷蔵庫にあったな~ということを思い出し、「菜の花とからすみのスパゲッティ」を作ってみました。

う~ん美味♪

スライスしたからすみとたっぷりおろしたからすみがパスタに絡んで・・・

濃厚なスモークチーズのような味わい!


こんな使い方はお土産でもないと出来ないわ!

にんにくと唐辛子、オリーブオイル、ほろ苦い菜の花との組み合わせはとてもマッチします!

贅沢した気分!


FSCN0853.jpg

パンケーキ 大好き♪

今朝急においしいパンケーキが食べたくなって作ってみました!

味はまあまあ・・・

しっとりタイプよりふわふわタイプのほうが好きな私にはちょっと違うような・・・

メレンゲを立てないとダメなのかしら・・・

パンケーキのアメリカンドック風も作ってみました!

見た目重視です。

アイルランドで食べていたパンケーキがなつかしいな~

いつか再現したいなぁ~DSCN0836.jpg
DSCN0843.jpg

おいしいカレー♪

鶏ムネ肉とヒヨコ豆のカレーです。

粉もバターも使っていないのにすごくこくのあるおいしいカレーが出来ました!

ヒヨコ豆のやさしい甘さとトマトも酸味、鶏肉のコク、野菜の歯ごたえ・・・

幸せの味♪

いろいろなカレーにチャレンジしてみます!
DSCN0805.jpg

手打ちパスタ最高!

最近とってもイタリアに興味があります。
イタリア料理の食文化をちょっとかじったら、無性に行きたくなりました。

そしてはまっているのが手作りのパスタ。
乾麺とは違った食感で日本で言えば、讃岐うどんとインスタントうどんくらいの違いがあると思います。

そして今日作ったのは、スパゲッティではなくてオレッキエッテとチカティテッレというショートパスタ。

オレッキエッテは小さな耳という意味で平たくて丸いパスタです。
チカティテッレはマカロニのつながっていないような形です。

もちもちとした食感で野菜とぴったり合います。DSCN0779.jpg

DSCN0777.jpg

プロフィール

マチルダ

Author:マチルダ
料理家で管理栄養士です!

料理コミュニケーターです!
発酵や糀などを中心としたお料理を中心に発信しています。
「日本の良いもの」をつないでくようにがんばります!

よろしくお願いします。

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