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★★★まんまるおなか★★★
お料理やおいしいものを自由に書き込んでいます。おいしくて体に良いものとそして農家さんのことを綴ります!

アイルランド料理研究家を目指してみる~?

昨日もアイルランド料理教室でした♪

アイルランドといえば酪農の盛んな国でラム肉をよく食べます。
まったくだめだった私もおかげで食べられるようになりました~。アイルランド効果!

アイルランドの代表的な料理といえば「Irish stew」(アイリッシュシチュー)です。

私もよく食べました。大好きでした。料理学校の卒業試験も「アイリッシュとジャパニーズの融合」というよくわからないテーマでシチューと寿司を作りました(笑)
寿司を作りまくっていたので、先生は私のことを「寿司クイーン」と呼んでいました。

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そしてソーダブレッド・・・
これも毎日朝練で作っていました。
みんなが来る前に練習したことを思い出します・・・
イーストのパンなんてめんどくさい!というのが持論みたいです!
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そしてこれもメジャー。。。
ポテトのポタージュ
バーニックスのようなものでよく作っているのをみました。
味噌汁のようなものかな~。
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乳製品も良く使います。
たらのチーズソース!
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トマトのサラダ・・・
トマトはダントツ日本のほうがクオリティーが高いです!
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たっぷり頂きました~♪

みんなでパチリ☆
段取り悪くてごめんなさいね~
DSC_0960.jpg


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マチルダ

Author:マチルダ
料理家で管理栄養士です!

料理コミュニケーターです!
発酵や糀などを中心としたお料理を中心に発信しています。
「日本の良いもの」をつないでくようにがんばります!

よろしくお願いします。

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