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★★★まんまるおなか★★★
お料理やおいしいものを自由に書き込んでいます。おいしくて体に良いものとそして農家さんのことを綴ります!

手作りキッシュ♪

先日の料理教室で手作りのキッシュを作りました。
今は暑くてパイ作りには向いていないのですが、練りパイでチャレンジ。
しっかり材料を冷やして作りました。

パイシートを使えば簡単なのですが、やはり手作りのパイはおいしい・・・

私のレシピはそこの生地までさくっとさせたいので何度か生地だけで空焼きしたり、卵黄をぬってフィリングがしみこまないように工夫をしていきます・・・


今日の生徒さんたちはキッシュが初めてだったようで・・・
とっても喜んでくれました!

そういう瞬間がやってて良かった・・・こんないい加減な教室なのに・・・と嬉しくも反省したりもするわけです。
最近思うのは「簡単=いい加減」この私の考えを改めないと・・・と思っています。
生徒さんに甘えっきりの教室なのでもう少しきちんとしないといけませんね。
がんばります!

DSC_0964.jpg


おいしそう~♪きのことほうれん草のキッシュとトマトのマリネ
DSC_0969.jpg

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マチルダ

Author:マチルダ
料理家で管理栄養士です!

料理コミュニケーターです!
発酵や糀などを中心としたお料理を中心に発信しています。
「日本の良いもの」をつないでくようにがんばります!

よろしくお願いします。

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