梅干し作り初体験！
まずは梅の収穫から・・・
千葉の加羅農園にお邪魔して収穫を体験させていただきました。
完全無農薬栽培で、熟して自然に落ちたものをそっとすくって梅干にするこだわりようです。
今年はとっても良い実がついたそうで、お見事！！
南高梅です♪
梅を選別して１つ１つ綺麗にします。
こんな機械があるのですね～。
こんないいところで育った梅はおいしいに違いありません～
そして梅を漬け込みます。
梅を焼酎で洗って塩を重ねていきます。
おいしくなってね！と願いを込めながら仕込みは終了！
後はカビが生えないようにお世話していくだけですね。
ご協力いただいた加羅農園皆様、ありがとうございました♪
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