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★★★まんまるおなか★★★
お料理やおいしいものを自由に書き込んでいます。おいしくて体に良いものとそして農家さんのことを綴ります!

仕事納めはハッピーに♪

今年の仕事納めはウエディングケーキ作りでした
神経を使う仕事だけれど、なんとも幸せな仕事です

今回のオーダーはかなりおまかせな雰囲気。
結構コレが難しい・・・

奥様にはサプライズだということ、旦那様はチーズケーキしか食べられないこと、そして10つ年上の奥様なのでシックにおとなっぽい感じで・・・という内容を聞き出すので精一杯
予算もみんなからの融資で出すから潤沢にないとのこと。

これは~難題だな~なんて思いながら・・・
考えて考えて決めたのはやっぱり喜んでほしいからやれるだけやってみようということ。
採算度外視

でも仕事が立て込んで一人では無理なので、アシスタントを友人にお願いし・・・

何とかできた~

やっぱり朝5時までの作業になってしまった・・・

完全燃焼


まずは以前習ったシュガークラフト作り。
とりあえず作り方を友人に教てバトンタッチ!
DSC_0453.jpg

チョコレートケーキのスポンジ・・・
大量~
DSC_0461.jpg

ガナッシュクリームを巻いていきます。
DSC_0467.jpg

そしてメインのチーズケーキ。
シックにチョコレートで飾りをつけます
細かい!
DSC_0455.jpg

たっぷりのシューも焼きます!
DSC_0464.jpg

真剣になると・・・口が開く
いつもこう。
DSC_0476.jpg

真剣です!
DSC_0474.jpg

重ねると・・・
こんな風にできました!
すでに朝だわ~
DSC_0487.jpg

そして本番!
ケーキカット
二人の嬉しそうな笑顔が忘れられません!
ケーキカット

記念にパチリ
こんな機会を与えてくれてありがとう~
スリーショット

末永くお幸せに~




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プロフィール

マチルダ

Author:マチルダ
料理家で管理栄養士です!

料理コミュニケーターです!
発酵や糀などを中心としたお料理を中心に発信しています。
「日本の良いもの」をつないでくようにがんばります!

よろしくお願いします。

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