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★★★まんまるおなか★★★
お料理やおいしいものを自由に書き込んでいます。おいしくて体に良いものとそして農家さんのことを綴ります!

家庭料理のケータリング♪

「和風の家庭的なお料理をお願いします・・・」こんな依頼が最近多いな~と思います。
そして今回のケータリングパーティーのテーマは「昇格のお祝い」。
オフィスにお邪魔してお仕事をさせていただきました~
料理をつくるスペースがないので、事前に作っておく、冷めてもおいしい料理を用意。
和食といってもワンパターンにならないようにスパイスがきいたものや乳製品のものなどもうまく混ぜてのメニュー構成。
飲むとパンチの利いたものが食べたくなるものなので、こういった料理も喜ばれるのですよ!
やっぱり「おいしかった!」という言葉をいただけるのが一番うれしいです
作った料理の一部。
れんこんのナンプラーいため アスパラのゴマよごし
蒸しナスの梅だれ 出し巻き

山菜サラダ ゴマ豆腐

しいたけの肉詰め おにぎり

韓国風巻物 

こっそりまかない~ ビールも差し入れで
まかない

こんなところで用意していました~
アシスタントめぐちゃん激写
めぐ

喜ばれるお仕事をできるようにがんばります












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コメント

先生、先日はありがとうございました☆
とっても楽しくいい経験になりました。
昨日、スパイスを揃えて秘伝のカレーをつくりました。
先生のとちょっと味と色味が違う気が・・・。
色は辛さを控えめにしたからかな。
バターも控えちゃたのが原因か?!
でも美味しいです(^0^)
【2009/03/29 14:47】 URL | まじょっこぐりん #-[ 編集]

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プロフィール

マチルダ

Author:マチルダ
料理家で管理栄養士です!

料理コミュニケーターです!
発酵や糀などを中心としたお料理を中心に発信しています。
「日本の良いもの」をつないでくようにがんばります!

よろしくお願いします。

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